🍰 Pisztáciás sajttorta recept – sütés nélkül
Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):
Alap:
-
150 g zabkeksz (vagy cukormentes keksz)
-
60 g kókuszolaj vagy vaj (olvasztva)
-
2 ek darált pisztácia
Kattints ide és nézd meg prémium pisztáciánkat!
Krém:
-
250 g natúr krémsajt (light is lehet)
-
200 g görög joghurt
-
3 ek méz vagy eritrit (ízesítéstől függően)
-
1 tk vanília aroma
-
5 g zselatin (vagy agar-agar) + 2 ek víz
-
50 g darált pisztácia
Tetejére:
-
2 ek pisztácia durvára vágva
-
opcionálisan egy kevés reszelt citromhéj a frissességhez
Elkészítés:
-
A kekszet daráld le, keverd össze az olvasztott vajjal/kókuszolajjal és a darált pisztáciával, majd nyomkodd a tortaforma aljába. Tedd hűtőbe.
-
A krémsajtot, joghurtot, édesítőt és vaníliát keverd simára.
-
A zselatint oldd fel kevés vízben, majd keverd a krémhez.
-
Add hozzá a darált pisztáciát, majd öntsd a kekszes alapra.
-
Tedd hűtőbe legalább 3-4 órára (legjobb egy éjszakára).
-
A tetejét szórd meg durvára vágott pisztáciával és friss citromhéjjal.
✨ Eredmény: krémes, könnyű, pisztáciás sajttorta, ami nemcsak látványos, de egészségesebb is, mint a hagyományos változat!