🍰 Rețetă de cheesecake cu fistic – fără coacere
Ingrediente (pentru o formă de tort de 18 cm):
Blat:
-
150 g biscuiți din ovăz (sau biscuiți fără zahăr)
-
60 g ulei de cocos sau unt (topit)
-
2 linguri fistic măcinat
Click aici și vezi fisticul nostru premium!
Cremă:
-
250 g cremă de brânză naturală (poate fi și light)
-
200 g iaurt grecesc
-
3 linguri miere sau eritritol (în funcție de preferințe)
-
1 linguriță esență de vanilie
-
5 g gelatină (sau agar-agar) + 2 linguri apă
-
50 g fistic măcinat
Pentru decor:
-
2 linguri fistic tăiat grosier
-
opțional, puțină coajă de lămâie rasă pentru prospețime
Mod de preparare:
-
Macină biscuiții, amestecă-i cu untul/uleiul de cocos topit și fisticul măcinat, apoi presează amestecul pe fundul formei de tort. Dă la frigider.
-
Amestecă crema de brânză, iaurtul, îndulcitorul și vanilia până obții o compoziție omogenă.
-
Dizolvă gelatina în puțină apă, apoi încorporeaz-o în cremă.
-
Adaugă fisticul măcinat, apoi toarnă crema peste blatul de biscuiți.
-
Dă la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (ideal peste noapte).
-
Presară deasupra fistic tăiat grosier și coajă proaspătă de lămâie.
✨ Rezultat: un cheesecake cremos, ușor, cu fistic, care nu este doar spectaculos, ci și mai sănătos decât varianta tradițională!
