🍰 Recept na pistáciovou sýrovou dortu – bez pečení

🍰 Recept na pistáciový cheesecake – bez pečení

 

Ingredience (na dortovou formu o průměru 18 cm):

Základ:

• 150 g ovesných sušenek (nebo sušenek bez cukru)

• 60 g kokosového oleje nebo másla (rozpuštěného)

• 2 lžíce mletých pistácií

Klikněte sem a podívejte se na naše prémiové pistácie!

Krém:

• 250 g přírodního krémového sýra (může být i light)

• 200 g řeckého jogurtu

• 3 lžíce medu nebo erythritolu (dle chuti)

• 1 lžička vanilkového aroma

• 5 g želatiny (nebo agar-agaru) + 2 lžíce vody

• 50 g mletých pistácií

Na ozdobu:

• 2 lžíce nahrubo nasekaných pistácií

• volitelně trochu nastrouhané citronové kůry pro svěžest

---

Postup:

1. Sušenky rozdrťte, smíchejte s rozpuštěným máslem/kokosovým olejem a mletými pistáciemi, a pak směs natlačte na dno dortové formy. Dejte do lednice.

2. Krémový sýr, jogurt, sladidlo a vanilku promíchejte dohladka.

3. Želatinu rozpusťte v troše vody a poté ji vmíchejte do krému.

4. Přidejte mleté pistácie a nalijte na sušenkový základ.

5. Dejte do lednice alespoň na 3–4 hodiny (nejlépe přes noc).

6. Povrch posypte nahrubo nasekanými pistáciemi a čerstvou citronovou kůrou.

✨ Výsledek: krémový, lehký pistáciový cheesecake, který je nejen efektní, ale i zdravější než tradiční verze!